Heubach (PM) – „Erfrischend schlank, süffig und rund“, antwortet Alexander Caliz, Geschäftsführer der Hirschbrauerei in Heubach, auf die Frage nach dem Geschmack des neuen alkoholfreien Hellen. Thomas Mayer, sein Geschäftspartner, ergänzt schmunzelnd: „Einhundert Prozent Geschmack bei Null Prozent Alkohol, das muss uns erst mal einer nachmachen!“
Die Heubacher Brauer haben ein neues alkoholfreies Bier auf den Markt gebracht. In Anlehnung an das beliebte „Helle“, welches 2025 anlässlich des 300-jährigen Jubiläums der Hirschbrauerei kreiert wurde, heißt die alkoholfreie Variante nun „HELL 0%“ und wird umgangssprachlich bereits „Hello“ genannt. „Es schmeckt nach einem schlanken, süffigen Hellen“, sagt auch Braumeister Mark Schlaipfer. Er hatte sich in den vergangenen Monaten gemeinsam mit seinen Chefs mit diversen Herstellungsmethoden beschäftigt und mehrere Versuche mittels eines neuen Hefestamms gemacht. „Zudem mussten wir das Brauverfahren anpassen“, erläutert der Braumeister. Herausgekommen sei ein geschmacklich sehr angenehmes Bier, für welches die Brauerei bisher ausschließlich positive Resonanz erhalten habe.
„Gut drauf sein, auch ohne Alkohol“, sagt Thomas Mayer, das neue Bier betreffend, in einem Insta-Video auf dem Kanal der Brauerei und Alexander Caliz ergänzt: „Oifach a Gosch voll Glück“. Zwar werde ein alkoholfreies Bier nie exakt so schmecken können, wie ein Bier mit Alkohol, „denn Alkohol ist und bleibt einfach ein Geschmacksträger“, erklärt Thomas Mayer. Dennoch gehe die Entwicklung auch auf diesem Sektor immer weiter. „Wir sind schon der Ansicht, dass der Biergeschmack beim neuen Hell0% gut getroffen wurde und dem Heubacher Hellen sehr ähnlich kommt“. Dies gilt ebenso für das Äußere der Flasche. Das Etikett des neuen Alkoholfreien wurde bewusst in den kräftigen Farben Blau, Rot und Gelb gehalten. In der Mitte das markante Wappen mit dem Hirschbräu-Hirsch.
Das Hell0% wird es vorerst nur in der 0,5-Liter-Flasche geben. „Aber wer weiß, was die Zukunft noch bringen wird“, ergänzt Caliz. Denn alkoholfreie Biere würden immer beliebter werden. Preislich wird das neue Bier gleich wie die anderen Heubacher Biersorten mit Alkohol verkauft. Es ist ab sofort im Getränke- und Lebensmittelhandel in der Region erhältlich.
Die Geschäftsführer der Hirschbrauerei Heubach, Alexander Caliz und Thomas Mayer (v. l.) mit Braumeister Mark Schlaipfer beim Videodreh zum neuen alkoholfreien Hellen.